A carambola é cultivada no sudeste da Ásia, nas Ilhas do Pacífico e na China. Essa fruta tropical abundante tem um sabor agridoce.
A carambola cresce em pequenas árvores perenes e se desenvolve bem em condições tropicais quentes. As flores da caramboleira crescem em cachos e se desenvolvem em frutos oblongos com bordas de cinco ângulos. As seções transversais da carambola se assemelham a uma estrela do mar ou estrela do mar.
A polpa da carambola é verde-clara a amarela com polpa crocante e suculenta. A carambola tem poucas calorias e é rica em fibras, vitamina C e flavonóides antioxidantes.Pessoas com doenças renais não devem comer carambola. Ele contém um aminoácido que atua como neurotoxina em pessoas com essa condição.
