Alguns substitutos para os salgados de verão são os salgados de inverno, tomilho ou tomilho com uma pitada de sálvia ou hortelã. Os salgados de verão têm um sabor mais suave em comparação com os salgados de inverno e ervas de tomilho. A planta saborosa é caracterizada por seu sabor forte e apimentado.
O salgado de verão é um ingrediente comum para muitos pratos mediterrâneos diferentes, muitas vezes sendo usado para dar sabor a várias carnes e feijões. Também é comumente usado com vegetais e cogumelos. Sua contrapartida, o salgado de inverno, tem um sabor mais forte e funciona melhor quando cozido lentamente. Isso o torna um ingrediente ideal para guisados e outros pratos que exigem cozimento lento.
Existem muitas outras ervas além do saboroso de inverno que podem ser usadas para substituir o saboroso de verão, no entanto. O tomilho, embora de sabor mais forte, pode substituir o saboroso do verão, especialmente quando adicionado com uma pitada de sálvia ou hortelã. Os salgados de verão também são úteis como substitutos de muitas outras ervas, de modo que a relação pode ser recíproca. Algumas dessas ervas incluem manjericão, manjericão e manjerona, também conhecida como manjerona ou manjerona com nós. Existem também outras ervas relacionadas aos salgados de verão, como o orégano, também conhecido como manjerona selvagem ou manjerona. Outro substituto para o salgado de verão pode ser partes iguais de salsa e folhas de aipo.
