O salgado seco é uma erva com sabor semelhante ao tomilho cruzado com menta. Também faz parte da família das menta. Os dois principais tipos de salgados são as variedades de verão e inverno.
Esta planta herbácea tem folhas de cor verde-acinzentada com sabor apimentado. É uma erva popular usada para temperar patês, feijão, carnes, ovos e sopas. Ele está disponível seco ou fresco. Os salgados secos são encontrados na maioria dos supermercados durante todo o ano, enquanto os salgados frescos estão disponíveis em lojas especializadas. Após a compra do salgado, a variedade desidratada deve ser armazenada em recipiente com tampa hermética e em local fresco. Os salgados frescos podem ser colocados em uma toalha de papel e em um saco plástico antes de guardá-los na geladeira.
Se você não tiver esta erva como prato, pode substituí-la por um pouco de tomilho e uma pequena quantidade de hortelã.
