Cozidos de maneira adequada, os nabos têm sabor e aroma adocicados. Eles são tão doces quanto a beterraba, sem o sabor terroso da beterraba.
Os nabos podem ser cozinhados de várias maneiras diferentes. Muitas pessoas gostam de purê de nabos, um prato que combina nabos com batatas. Eles vão bem em caçarolas e, em alguns países, os nabos são torrados ou em conserva. Os nabos são saborosos quando combinados com ingredientes como limão, tomilho, queijo, bacon, cebola ou batata doce.
Os nabos são pequenas raízes vegetais brancas na parte inferior e roxas claras na parte superior. Nabos menores tendem a ter um sabor mais doce, enquanto nabos maiores podem ser amargos e mais amadeirados do que nabos pequenos.
