A abóbora cozida congela bem. Depois de cozinhar a abóbora, corte-a ao meio no sentido do comprimento, remova as sementes e use um garfo para rastelar a polpa para separá-la em tiras semelhantes a espaguete. Para guardar as sobras da abóbora para uso posterior, coloque-a em um recipiente de plástico ou saco de freezer que possa ser fechado novamente, fechando o recipiente e colocando-o no freezer.
Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar a abóbora, como assá-la, cozinhá-la no vapor, em uma panela elétrica, fervendo ou usando um micro-ondas. Cada método exigirá tempos de cozimento diferentes. Por exemplo, se estiver assando espaguete, pode levar cerca de uma hora para cozinhar a abóbora a uma temperatura de 375 graus Fahrenheit.
Ao comprar abóbora, é uma boa ideia verificar se ela está firme e pesa cerca de dois quilos. Isso rende cerca de 5 xícaras de abóbora espaguete.
