Macaroons de amêndoa, migalhas de biscoito de graham e biscoitos de amêndoa podem ser usados no lugar dos biscoitos de amaretti em uma receita. No entanto, o substituto mais usado no lugar dos biscoitos de amaretti depende da receita.
Os cookies Amaretti são biscoitos duros que muitas vezes são triturados ou esfarelados e adicionados a várias sobremesas. Os biscoitos Amaretti têm um sabor intenso de amêndoa porque geralmente são feitos com amêndoas amargas. Macaroons de amêndoa são um substituto ideal para biscoitos de amaretti porque eles têm uma consistência semelhante. No entanto, os macaroons de amêndoa não têm um sabor tão intenso quanto os biscoitos de amaretti. Ladyfingers também podem ser usados no lugar de biscoitos de amaretti em certas receitas.