Farinha com fermento pode ser usada para biscoitos. Ao usar esta farinha em particular, omita o fermento em pó e o sal da receita de biscoitos.
A farinha com fermento é aquela que já possui um agente fermentador adicionado. Esses agentes são geralmente fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio. A farinha com fermento torna os biscoitos e outros produtos assados altos e fofos, em vez de planos e densos.
A farinha caseira com fermento pode ser feita adicionando 1 1/4 colher de chá de fermento em pó e 1/4 colher de chá de sal em cada xícara de farinha de trigo. A farinha com fermento é normalmente usada para assar biscoitos, bolos, muffins, doces e outras receitas semelhantes.
