O molho browning pode ser substituído por Kitchen Bouquet ou Gravy Master. Dependendo do prato que está sendo preparado, outros agentes browning como molho de soja e grânulos de café instantâneo também podem ser usados. Todos os agentes de escurecimento realçam a cor dos alimentos.
Um agente de escurecimento caseiro pode ser feito usando açúcar mascavo e água. Isso é feito colocando o açúcar mascavo em uma panela e mexendo em fogo baixo até começar a derreter e ficar marrom escuro. A água é adicionada neste ponto enquanto se bate até que todo o açúcar se dissolva. Ele pode ser armazenado em recipientes herméticos na geladeira para uso futuro.
