O risoto pode ser preparado de várias maneiras e, portanto, combina bem com muitas coisas, mas entre seus melhores jogos estão o lombo de porco com alecrim e um prato de hadoque levemente defumado. Os risotos preparados juntamente com estes pratos principais são, respectivamente, o risoto cremoso de cogumelos e o risoto de alho-poró, que refletem o caráter muito diferente dos respectivos pratos e das refeições que eles moem.
O lombo de porco com alecrim é um prato saboroso e intrincadamente saboroso que se adapta bem aos sabores cremosos e simples do risoto. Preparar o risoto em um caldo cremoso de molho de cogumelos amplifica o contraste entre os dois pratos, ao mesmo tempo que traz um pouco de textura à paleta de sabores do risoto.O eglefino defumado tem um sabor amadeirado e definido que combina bem com a adstringência do risoto de alho-poró. Preparado com alho-poró, o risoto ganha não só seu sabor, mas também uma textura mais complicada devido ao crocante do próprio alho-poró misturado ao risoto.
O risoto tem a sua melhor vantagem quando reflecte de forma menos complexa as qualidades do prato principal com que vai ser servido. É um acompanhamento adequado que pode ser fortificado, complicado ou simplesmente servido simples, dependendo das necessidades do menu.
