Fumar ou fazer churrasco tradicional é o melhor substituto para a fumaça líquida em uma receita. Ingredientes de churrasco picantes também podem dar à receita um sabor semelhante.
A fumaça líquida tem o objetivo de imitar o sabor que vem da defumação ou do churrasco de carne. Portanto, usar um defumador ou um churrasco é a melhor maneira de obter esse sabor sem a fumaça líquida. No entanto, se fumar ou fazer churrasco demorar muito, os ingredientes tradicionais do churrasco, como o molho inglês, páprica ou outras especiarias semelhantes, dão à comida um sabor defumado. Contanto que o ingrediente substituto dê à comida o gosto de churrasco, é um bom substituto para a fumaça líquida.
