Uma das características que faz a grelha infravermelha do Charbroil se destacar de outros modelos é a falta de flare-ups, permitindo que você grelhe bacon para pratos saborosos, como camarão grelhado embrulhado em bacon e cupcakes de brownie de bacon grelhado. Para ambas as receitas, comece cozinhando o bacon diretamente nas grades da grelha infravermelha por três a quatro minutos em potência alta se quiser manter o bacon flexível ou até que esteja crocante.
Para fazer camarão grelhado embrulhado em bacon, cozinhe o bacon apenas o tempo suficiente para processar um pouco da gordura sem comprometer a flexibilidade necessária para embrulhar o camarão. Polvilhe meio quilo de camarão descascado e raspado com um pouco de tempero seco, embrulhe cada camarão em bacon e passe-os em um espeto de metal, alternando o camarão com pedaços de abacaxi. Grelhe o camarão por vários minutos de cada lado, até que fique opaco e ligeiramente carbonizado.
Para os bolinhos de brownie salgados e doces, grelhe o bacon até que esteja crocante. Reserve para esfriar e esfarelar. Enquanto isso, reduza o fogo da grelha para médio-baixo e prepare a massa de brownie de acordo com as instruções da caixa de mix de brownie antes de adicionar o bacon esfarelado. Despeje a massa em uma forma de cupcake untada e grelhe os brownies de cupcake por aproximadamente 20 minutos. Gire a panela, feche a tampa e grelhe os cupcakes por mais 20 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
