Colocar o queijo cottage no liquidificador com água fervente cria um substituto do creme de leite com menos calorias e pode ser servido com uma batata cozida. O atum ou camarão enlatado também pode ser misturado ao queijo cottage e usado como pasta para pão ou biscoitos. O queijo cottage também pode ser usado como uma alternativa ao queijo ricota em uma receita de lasanha, e misturá-lo com espinafre ou carne de caranguejo cria um recheio apropriado para ravióli ou tortellini. Ele também pode ser usado no lugar do queijo cheddar para criar uma versão de macarrão com queijo com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. Para sobremesa, pode-se usar queijo cottage pequeno coalho no lugar da ricota ao assar um cheesecake.
Quais são os alimentos bons para comer com queijo cottage?
O queijo cottage vai bem com uma variedade de alimentos, de frutas a peixes. Também pode ser usado como molho vegetal, e o queijo cottage é um substituto aceitável para outros queijos em várias receitas de macarrão. O queijo cottage é um queijo úmido e solto. É proveniente da coalhada do leite desnatado e não requer coalho, que é um extrato que vem do estômago de um bezerro e é utilizado na produção de vários outros queijos. O queijo cottage é frequentemente servido com frutas. Pode ser misturado com banana ou abacaxi, ou pode ser espalhado nas maçãs com um toque de canela. Para o café da manhã, pode-se servir o requeijão com granola e frutas vermelhas com mel. O queijo cottage com baixo teor de sódio também pode ser espalhado em um bagel.
