Doces concentrados são alimentos com alto teor de açúcar, como refrigerante, xarope, geléia, balas, xarope de milho, mel, melaço, geléia e biscoitos. Qualquer alimento que contenha açúcares simples também é considerado um concentrado doce. Esses alimentos são digeridos rapidamente e a glicose é liberada na corrente sanguínea poucos minutos após o consumo.
Comer muitos doces concentrados pode aumentar o açúcar no sangue rapidamente, e é por isso que os doces concentrados não são recomendados para quem sofre de diabetes ou para quem quer perder peso. Como alternativa, essas pessoas são incentivadas a comer carboidratos complexos, que liberam açúcar lentamente, e frutas e vegetais frescos, que são ricos em fibras.
