Uma lista de grãos de cereais inclui trigo, milho, cevada, centeio, painço, aveia, arroz, sorgo e teff. Alguns grãos inteiros que são considerados grãos de pseudo-cereais incluem trigo sarraceno, quinua e amaranto .
O milho, ou milho, é o grão de cereal mais produzido no mundo, com 817 milhões de toneladas cultivadas. É uma cultura básica importante para humanos e animais. Sua tolerância a vários climas torna uma cultura relativamente fácil de cultivar.
O arroz tem a segunda maior produção mundial com 685 milhões de toneladas colhidas. Esta safra é produzida em grande escala em muitos países, principalmente Índia, China, Paquistão e Indonésia. Apesar de sua popularidade, requer uma grande quantidade de água durante o cultivo.
O trigo tem a terceira maior produção, com 600 milhões de toneladas. É produzido e usado mais amplamente na Europa, África e América do Norte. Ele tem sido usado como uma importante fonte de alimento por pelo menos 8.000 anos. Também é fundamental na produção de etanol e amido.
Teff é um grão de cereal pouco conhecido nativo e consumido na Eritreia e na Etiópia. Esta espécie de grama produz sementes minúsculas que são fermentadas ou cozidas. Requer grandes quantidades de luz solar para crescer adequadamente.
