O arroz Calrose é uma variedade de arroz de grãos médios cultivado principalmente no Vale de Sacramento, na Califórnia. Cerca de 85 por cento de todo o arroz cultivado na Califórnia é Calrose.
O nome "Calrose" é uma combinação de "cal" para a Califórnia e "rosa" para o formato de grão médio. Foi desenvolvido na Estação Experimental de Arroz perto de Biggs, Califórnia.
O arroz Calrose tem grãos macios que se unem e absorvem bem os sabores quando cozinhados. É um arroz versátil, utilizado na culinária mediterrânea e asiática como paella, risoto e sushi. Também é um bom arroz de mesa para todos os fins e ideal para uso em sopas e saladas.
