De acordo com SF Gate, cream cheese, meio a meio e 1 por cento de leite são substitutos decentes de chantilly. No entanto, nem todos os substitutos de chantilly funcionam para todas as receitas. Por exemplo, o cream cheese não pode ser usado para fazer chantilly.
O cream cheese é um substituto ideal para creme de leite em receitas de sopas e massas. O queijo cremoso adiciona sabor aos pratos e tem menos gordura do que o creme de leite fresco. Um pouco de 1% de leite e amido de milho pode ser usado no lugar do creme de leite em pratos doces. Para coberturas batidas, experimente bater sem gordura meio a meio com um pouco de açúcar até que esteja fofo.
