O fondant laminado nunca deve ser armazenado no congelador. O fondant laminado também não deve ser mantido na geladeira ou resfriado.
O fundente Quick-pour pode ser armazenado na geladeira por 2 a 3 semanas. Para reaproveitar este tipo de fundente, basta aquecê-lo. Muita luz pode alterar as cores da cobertura de fondant, por isso deve ser mantida em recipientes cobertos que bloqueiem a luz. O fondant tem tendência a secar muito rapidamente. Mantê-lo coberto com filme plástico ajuda a evitar que seque. Adicionar açúcar de confeiteiro pode ajudar a resolver o problema de pegajosidade ao enrolar o fundente.
