A melhor maneira de preparar uma lagosta inteira congelada é permitir que ela descongele primeiro, mas é possível cozinhá-la enquanto está congelada. Ferver é o método para preparar uma lagosta inteira congelada lagosta.
Ferva 3 litros de água por lagosta em uma panela grande. Salgue a água com 6 colheres de sopa de sal por lagosta. Várias lagostas podem ser cozidas ao mesmo tempo, mas o tempo de cozimento varia de acordo com o peso, então lembre-se disso se as lagostas forem de tamanhos diferentes.
Adicione a lagosta congelada quando a água estiver fervendo, certificando-se de que ela continue fervendo depois que as lagostas forem adicionadas, cubra a panela e retire-a do fogo. O peso da lagosta determina quanto tempo deve deixá-la na água quente. Reserve nove minutos para lagostas de meio quilo, 11 minutos para lagostas de meio quilo e cerca de quatorze minutos para lagostas de meio quilo.
Para testar se a lagosta está totalmente cozida, use uma pinça para removê-la da água. Em seguida, insira um termômetro de carne por uma lacuna entre o corpo e a cauda na parte mais grossa da cauda. A lagosta precisa atingir 160 graus Fahrenheit para ser segura para comer.
