Ao fazer um substituto de Sazon Goya, tomilho ou manjericão podem ser substituídos por orégano. O pó de pimentão pode substituir o cominho. Curcuma ou páprica podem substituir as sementes de aquiote se não estiverem prontamente disponíveis.
A mistura Sazon Goya contém sementes de sal, pimenta, alho, cominho, orégano e achiote. Qualquer combinação de 1 colher de sopa de cada um desses ingredientes produz um sabor semelhante ao Sazon Goya. Se desejar, qualquer uma dessas especiarias pode ser deixada de fora da mistura. Goya também vende variações da mistura original de especiarias que incorporam quantidades extras de um ingrediente ou adicionam ingredientes à combinação original, portanto, adicionar e subtrair ingredientes pode ser feito de acordo com o gosto pessoal.
