Os melhores substitutos para a raiz-forte incluem a pasta de wasabi e os rabanetes pretos. A pasta de wasabi, que é feita de variedades de raiz-forte doméstica, não é tão picante quanto a raiz-forte fresca, então pode ser necessária mais pasta para obter um sabor semelhante. Rabanetes pretos têm um sabor diferente, mas contêm um nível de calor semelhante.
Outros substitutos incluem gengibre ralado ou mostarda picante. Embora esses ingredientes possam fornecer um nível semelhante de calor, eles também alteram o sabor da receita. Quando uma receita pede raiz-forte fresca, pode-se substituir o molho de raiz-forte ou molho de raiz-forte preparado comercialmente, feito com creme de leite ou à base de maionese. A maioria dos supermercados coloca raiz-forte preparada na delicatessen ou no departamento de carnes.
