Alguns dos alimentos que tornam o sangue espesso incluem espinafre, couve, aspargo, couve-flor, alho-poró, aipo e folhas de nabo. Todos esses alimentos incluem vitamina K, que é a vitamina solúvel em gordura que ajuda a coagular o sangue.
Não há efeitos adversos conhecidos associados à ingestão de muita vitamina K dos alimentos ou de suplementos orgânicos. No entanto, se uma pessoa está tomando medicamentos para afinar o sangue por qualquer motivo, ela deve limitar a quantidade de vitamina K que toma, pois a vitamina pode afetar o remédio para afinar o sangue. Algumas das indicações de que uma pessoa não tem vitamina K suficiente incluem sangramento nasal, sangue na urina e sangramento nas gengivas.
