Alguns alimentos que engrossam o sangue são salsa, couve, espinafre, couve e aspargos, todos com altos níveis de vitamina K, afirma DVT Lite. Na forma de suplemento, a vitamina K é prescrita para pessoas com sangue fraco.
Alimentos com culturas saudáveis e bactérias também contêm grandes quantidades de vitamina K, de acordo com DVT Lite. Essas culturas e bactérias vêm principalmente de produtos como iogurte, leitelho e pão de massa fermentada.
Alguns outros alimentos que ajudam a engrossar o sangue são fígados de frango, sementes de girassol, castanha de caju, soja e cevada, afirma Dieta e Nutrição. Todos esses alimentos são ricos em cobre, o que é importante para a composição do sangue. O cobre também contém ferro, que produz hemoglobina. Pessoas que não recebem cobre suficiente podem sofrer de anemia e trombocitopenia.
O cálcio também engrossa o sangue, afirma DVT Lite, e alguns alimentos que contêm grandes quantidades dele são leite, queijo mussarela, tofu e amêndoas. O ácido fólico e o B-12 também são importantes para engrossar o sangue, e algumas boas fontes incluem carne, aves e peixes, afirma Nutrição e Dieta.
Pessoas que tomam warfarina ou outros anticoagulantes devem evitar consumir vitamina K em excesso, pois isso pode levar a quantidades perigosas de coagulação, afirma Drugs.com. Os pacientes não devem ingerir pouca vitamina K, pois ela pode causar sangramento excessivo.
