Desde o estabelecimento da Frito Lay em 1932, a empresa de snacks criou três variedades distintas de batata frita, incluindo a batata frita ondulada, a batata frita cozida na chaleira e a batata frita original. Entre esses três estilos, existem mais de quarenta sabores para escolher.
A maioria dos sabores disponíveis existe na linha Lay's Original. Esses sabores incluem Clássico, Churrasco, Cheddar e Creme de Leite, Chili Lime, Dill Pickle, Flaming Hot, Garden Tomato and Manjericão, Honey Barbecue, Limão, Levemente Salgado, Pico di Gallo, Sal e Vinagre, e Sweet Southern Heat Barbecue.
Os sabores da linha Lay's Kettle Cooked incluem Applewood Smoked Barbecue, Jalapeño Cheddar, Sal e Vinagre e Alho Torrado e Sal marinho. Esta linha em particular oferece quatro sabores com 40% menos gordura do que suas batatas fritas normais. Os sabores da linha Lay's Wavy incluem Au Gratin, Hickory BBQ, Ranch, Lightly Salted e Roasted Garlic and Salt.
Além disso, a empresa de lanches lançou um programa intitulado "Do Us a Flavor", no qual os entusiastas das batatas fritas podem enviar suas próprias combinações de sabores para consideração. Entre os sabores lançados, a marca incentiva seus clientes a experimentarem cada um e votarem em sabores em potencial que se tornem permanentes. Em 2014, Bacon Cheddar Mac, Mango Salsa, Cappuccino e Wasabi Ginger foram lançados para votação.
