Possíveis substitutos para os flocos de pimenta vermelha incluem pimenta caiena, Chile de Arbol, pasta de pimenta ou uma pequena pimenta vermelha. Como todos esses tipos diferentes de pimentão variam em calor em relação aos flocos de pimenta vermelha, é importante ajustar a quantidade adicionada a uma receita de acordo. Para uma receita que pede 3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, use 1/2 colher de chá de pimenta caiena ou Chile de Arbol como substituto.
A pasta do Chile é mais suave do que os flocos de pimenta vermelha, portanto, a quantidade de flocos de pimenta vermelha exigida em uma receita pode ser dobrada para obter o mesmo nível de calor. Uma pequena pimenta vermelha, como a tailandesa, também pode ser usada no lugar de 3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha. Pimentas tailandesas são consideravelmente quentes, então remova as sementes de pimentão, que contribuem muito para o nível de tempero de uma pimenta, antes de usá-los para diminuir o calor e combinar mais facilmente o nível de tempero de flocos de pimenta vermelha.
Os flocos de pimenta vermelha geralmente são feitos de pimenta-de-caiena, tornando o pó de pimenta-de-caiena o melhor substituto em termos de sabor e calor. Os flocos de pimenta vermelha também são chamados de pimenta vermelha moída, flocos de pimenta moída ou pimenta para pizza. Eles são mais frequentemente usados como condimento para aquecer vários itens, incluindo pizza.
