Tecnicamente, o feijão não é uma fruta nem um vegetal. O feijão é classificado como leguminosa, um tipo de planta que produz frutos e sementes comestíveis.
A palavra leguminosa se refere à própria planta e ao fruto da planta, bem como à sua semente, o que pode ser confuso. Uma boa regra prática é que a vagem longa e fina é o fruto da leguminosa, enquanto a pequena bola redonda contida dentro dela é sua semente. Ervilhas, vagens, vagens, ervilhas, ervilhas, feijão, feijão preto, grão de bico e favas são todos os tipos de leguminosas.
Para complicar ainda mais as coisas, o USDA agrupa os alimentos de acordo com seu conteúdo nutricional e declarou que feijão e ervilha são alimentos únicos que podem ser considerados vegetais ou fontes de proteína.
Independentemente de como estão rotulados, os legumes são uma forma saudável e com baixo teor de gordura de adicionar proteínas e fibras a uma dieta e são adições populares aos pratos vegetarianos por esse motivo.
