Duas receitas de faisão de cozimento lento são marinado e faisão assado lentamente e ensopado de faisão. Em configuração baixa, essas receitas requerem entre seis e oito horas de cozimento. Ambas as receitas usam dois faisões inteiros limpos.
Para marinar os faisões, misture o molho inglês e o molho de soja com açúcar mascavo, alho picado, fumaça líquida e vinagre balsâmico a gosto e despeje sobre os faisões colocados em uma tigela ou recipiente. Deixe marinar os faisões na geladeira por pelo menos duas horas, despejando regularmente a mistura sobre as aves para garantir um sabor uniforme. Após a marinada, escorra a marinada e coloque os faisões em uma panela elétrica, em seguida, adicione 1/2 xícara de caldo. Cozinhe em fogo baixo por até sete horas.
Para o ensopado, coloque dois faisões em uma panela elétrica junto com vegetais que foram picados grosseiramente em pedaços pequenos, como batatas, aipo, cenoura e cebola. Adicione temperos, como molho inglês, molho picante, sal e pimenta, a gosto. Cubra a mistura com duas latas de sopa de creme de cogumelos e cozinhe por até oito horas em fogo baixo. Quando o tempo estiver quase acabando, desosse os faisões e coloque a carne desfiada de volta no fogão, mexa tudo e continue cozinhando por uma hora.
