Apesar de sua textura felpuda, a pele do pêssego é perfeitamente comestível e muitas pessoas comem pêssegos sem descascar. No entanto, de acordo com a amostragem do USDA, os pêssegos podem ser revestidos com até nove pesticidas diferentes antes de chegar a o supermercado. No índice da União dos Consumidores de toxicidade de pesticidas, os pêssegos estão em primeiro lugar.
Uma vez que o acúmulo de pesticidas nas frutas é mais pesado na superfície, o descascamento é uma forma de reduzir o nível de toxinas. Escolher pêssegos com adesivos orgânicos do USDA significa que menos pesticidas foram usados no cultivo. Muitas frutas têm uma fina camada de cera que retém os pesticidas. Lavar bem as frutas, incluindo esfregá-las delicadamente com uma esponja, ajuda a remover a camada de cera.
