A maneira mais eficaz de reaquecer a costela é aquecê-la no forno em temperatura baixa até que a carne atinja a temperatura de serviço desejada. A temperatura ideal do forno para reaquecer a costela é entre 200 e 250 graus Fahrenheit.
O microondas também é uma ferramenta eficaz para reaquecer a costela. Deve-se ter cuidado para não deixar a carne por muito tempo no forno de micro-ondas para evitar o ressecamento da costela. Definir o cronômetro para 1 minuto inicialmente e depois cozinhá-lo por intervalos adicionais de 30 segundos até que a carne atinja a temperatura desejada é um curso ideal a seguir ao reaquecer costela no microondas.
