Algumas boas receitas de brownie loiro são os chips-opcional blondie da Food Network e a versão de Martha Stewart com gotas de chocolate e nozes. Martha Stewart também tem uma versão com peras, pistache e gengibre.
Para a receita da Food Network, pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Cubra uma assadeira de 13 x 9 polegadas com manteiga e farinha.
Misture 1 xícara de manteiga sem sal derretida em uma tigela contendo 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro embalado. Misture 2 1/4 xícaras de farinha, 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal em outra tigela. Bata 2 ovos grandes e 1 colher de chá de extrato de baunilha no açúcar. Aos poucos, adicione a mistura de farinha ao açúcar, mexendo até a massa ficar espessa e lisa. Se desejar, adicione 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim, chocolate branco ou gotas de chocolate semidoce.
Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até que as bordas fiquem marrom claro. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, retire da assadeira sobre uma gradinha para esfriar completamente antes de cortar e servir.
Para fazer brownies louros do Taste of Home, unte uma assadeira de 28 x 18 cm. Bata 1/4 xícara de gordura com sabor de manteiga e 1 1/2 xícara de açúcar mascavo em uma tigela até ficar cremosa e clara. Adicione 2 ovos, um de cada vez, e bata bem após a adição de cada ovo. Junte 1/2 colher de chá de extrato de baunilha. Em outra tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 colher de chá de sal. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar, mexendo bem. Junte 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo e 1 xícara de nozes picadas. Espalhe a mistura na assadeira preparada e asse os brownies a 350 graus Fahrenheit por 25 a 30 minutos ou até que estejam prontos.
Para fazer a versão AllRecipes.com de brownies louros, aqueça um forno a 350 graus Fahrenheit e unte uma assadeira de 23 x 23 cm. Combine 1 xícara de farinha peneirada, 1/2 colher de chá de cada fermento em pó e sal e 1/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio em uma tigela com 1/2 xícara de nozes picadas. Coloque a mistura de lado.
Em outra tigela, misture 1/3 xícara de manteiga derretida com 1 xícara de açúcar mascavo, misturando bem. Deixe a manteiga esfriar um pouco e misture 1 ovo batido e 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Espalhe a mistura na panela e polvilhe 1/2 a 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo por cima. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até estar pronto.
