Para fazer bife do lombo em uma panela elétrica, doure o bife em uma panela com óleo, coloque o bife em cima dos vegetais que estão sendo usados na panela elétrica, cubra com o caldo e cozinhe por 3 a 8 horas, dependendo da configuração de calor. Os vegetais comumente usados incluem cebola, pimentão e tomate cozido. Para fazer molho, a maioria das receitas engrossa o caldo em que a carne foi cozida ou faz arruda com o óleo de cozinha.
Tempere o lombo com sal, pimenta e alho em pó a gosto e doure os dois lados da carne em uma frigideira em fogo médio. Corte a cebola e o pimentão em pedaços e coloque no fundo da panela. Coloque a carne por cima dos vegetais, regue com o caldo ou o caldo de cozimento e tampe. Para a maioria das carnes, cozinhe por 3 a 4 horas na configuração alta ou 6 a 8 horas na configuração baixa.
Para fazer o molho, retire a carne da panela elétrica cerca de 30 minutos antes de servir e mantenha-a quente. Misture a água e o amido de milho até ficar homogêneo e, em seguida, adicione aos sucos do cozimento. Mexa e aqueça na panela alta por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando o molho engrossar, sirva sobre a carne.
