As filiais da rede de fast food McDonald's servem a mistura de café Gavina Gourmet, de acordo com o site da empresa. Um relatório do LA Times de 2009, no entanto, diz que a Distant Lands Coffee é o maior dos três fornecedores de café do McDonald's para o cadeia, com as outras duas sendo S&D Coffee, Inc. e Gavina.
A Gavina Gourmet Coffee é uma importadora e torrefadora de café com sede na Califórnia, fundada por Jose Maria e Pedro Gavina em 1870 na cidade de Trinidad, Cuba. A empresa familiar foi para os Estados Unidos em 1959 e estabeleceu a F. Gavina and Sons em Vernon, Califórnia.
A colaboração da empresa Gavina com o McDonald's começou em 1983, quando a empresa de café começou a vender seu café para algumas filiais do McDonald's no sul da Califórnia. Em 2005, Gavina criou uma mistura mais forte para o McDonald's, o que supostamente estimulou um aumento nas vendas de café da rede de hambúrgueres. O site do McDonald's credita o programa de treinamento da Gavina por ensinar seus funcionários a preparar um "café excelente".
Em 2009, a empresa McDonald's assinou contrato com a Distant Lands Coffee para se tornar seu maior fornecedor de café. A parceria do McDonald's com a Distant Lands veio com o lançamento do programa McCafe, venture da rede de hambúrgueres. A Distant Lands está sediada em Renton, Washington e também lista a Safeway, Inc. como um de seus clientes.
