Os recipientes selados de salada de repolho podem ser congelados por até dois meses, desde que não contenham maionese. Maionese que foi congelada e descongelada não tem gosto muito bom, o que pode arruinar o lote de salada de repolho.
A salada de repolho deve ser congelada em sacos herméticos, recipientes de vidro e plástico. Ao congelar vários lotes de salada de repolho, rotule os recipientes com a data em que foram colocados no congelador. Isso significa qual lote servir primeiro e quando descartar um lote. Deixe a salada de repolho descongelar por cerca de duas horas, escorra o excesso de líquido e considere adicionar vegetais frescos antes de servir.
