Em uma receita padrão, o número de ovos jumbo equivalentes a um ovo grande varia com base no número total de ovos usados. Substitua os tamanhos um por um em uma receita que pede um ovo . Em receitas que pedem dois ou mais ovos, aplicam-se diferentes equivalências.
Se a receita pede dois ou três ovos grandes, use dois ovos gigantes. Em receitas que pedem quatro, cinco ou seis ovos grandes, use três, quatro e cinco ovos gigantes, respectivamente. Uma xícara contém o equivalente a cinco ovos grandes inteiros, sete claras de ovo grandes ou 14 gemas de ovo grandes, mas são necessários apenas quatro ovos jumbo, cinco claras de ovo jumbo ou 11 gemas de ovo jumbo para preencher o mesmo volume.
