Uma diferença entre o sal do mar Céltico, que é colhido na costa da Bretanha, França, e o sal cristalino do Himalaia, colhido a 1.500 metros abaixo das montanhas do Himalaia, é a cor. Enquanto o sal do mar Céltico é cinza, o sal do Himalaia é rosa. Além do cloreto de sódio, o sal do mar Céltico contém traços de cálcio, magnésio, potássio, ferro e zinco, enquanto o sal do Himalaia contém 84 elementos encontrados no corpo.
A diferença mais óbvia entre o sal marinho celta e o sal cristalino do Himalaia é a cor. Como o sal do mar Céltico é colhido em campos à beira-mar revestidos de argila natural e areia, ele é cinza. A argila provavelmente também é responsável por seus traços de ferro e zinco.
Este sal também é único porque retém a umidade, sendo ligeiramente úmido ao toque. Embora o sal do Himalaia seja extraído em terra seca, parte de seu folclore afirma que ele foi fossilizado a partir dos restos do mar original. Isso pode ser responsável por sua cor rosa e conteúdo nutricional.
As comparações nutricionais desses dois sais mostram que o sal do mar Céltico tem menos sódio e mais magnésio, fósforo e potássio do que o sal do Himalaia. No entanto, o sal do Himalaia contém consideravelmente mais elementos no estado iônico. Além disso, o sal fossilizado do Himalaia é considerado um dos mais puros, enquanto o sal do mar Céltico é chamado de "fresco".
