SPAM Classic tem sete ingredientes: espádua de porco moída, presunto, sal, açúcar, água, amido de batata e nitrato de sódio. Outras variedades de SPAM incluem ingredientes aromatizantes adicionais.
SPAM é uma mistura pré-cozida e enlatada de paleta de porco e presunto, produzida pela Hormel Foods Corporation.
A espádua de porco moída é utilizada pela sua suculência, maciez e sabor; o presunto é usado para dar ao SPAM sua espessura e mais sabor. O sal e o açúcar temperam o SPAM e a água adiciona umidade. O amido de batata ajuda a manter a umidade dentro da carne de porco e o nitrato de sódio preserva sua cor rosa. Variedades de SPAM com ingredientes ligeiramente diferentes incluem SPAM Lite, SPAM Pimenta Preta, SPAM Jalapeno, SPAM Teriyaki, SPAM com Bacon, SPAM Chorizo, SPAM Quente e Picante e SPAM com Queijo.
O SPAM foi criado em 1937 e tornou-se popular como carne não perecível durante a Segunda Guerra Mundial, tanto entre os americanos em casa quanto entre os soldados que lutavam no exterior. Hoje, o SPAM é particularmente popular no Havaí e no território americano de Guam, onde passou das bases militares dos EUA para a dieta local ao longo do tempo. SPAM se tornou um produto icônico devido à sua popularidade, ampla disponibilidade e lendas urbanas sobre o que é feito. O SPAM pode ser comido frio, frito, grelhado ou cozido em uma variedade de outros pratos.
