Cozinhe o lombo de vaca por 40 minutos a 70 minutos, dependendo do tamanho do corte e do cozimento desejado. Com o forno a 425 graus Fahrenheit, cozinhe um lombo de 1 a 3 libras a malpassado médio por cerca de 40 minutos ou médio por cerca de 50 minutos.
Ao cozinhar um lombo de 4 ou 5 libras, asse por cerca de 60 minutos para um assado mal passado ou cerca de 70 para um assado médio. Para deixar o lombo mais suculento e saboroso, doure a carne com azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e transfira para uma gradinha em uma assadeira rasa. Asse a carne até o ponto desejado e deixe repousar por 15 minutos antes de fatiar e servir.Postagens semelhantes
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