Leva apenas cerca de 5 minutos para ferver um cachorro-quente antes de estar pronto para servir. Cachorro-quente cozido (também chamado de cachorro-quente de água suja) é fácil de cozinhar. Os especialistas recomendam que os cachorros-quentes só sejam fervidos até ficarem gordos e não a ponto de sua embalagem rasgar ou estourar.
Não está claro quando o cachorro-quente foi feito pela primeira vez, mas suas raízes podem ser atribuídas à linguiça de porco salsicha, que existe desde o século 13. Na cidade de Nova York, um imigrante alemão chamado Charles Feltman vendeu salsichas em rolos em 1870 em Coney Island.
Os cachorros-quentes são geralmente feitos com aparas de carne de porco, vaca, frango e peru. As salsichas também contêm gordura proveniente das aparas de carne e são temperadas com diferentes sabores. A maioria dos cachorros-quentes disponíveis comercialmente nos EUA não tem embalagens ou películas, mas algumas marcas de cachorro-quente mais caras estão contidas em tripas naturais feitas de intestino de ovelha delgada.
Para ferver cachorros-quentes, encha uma panela média até a metade com água e leve ao fogo alto para ferver. A água usada para ferver pode ser infundida com mais sabor colocando em barras de carne ou substituindo a água por cerveja ou caldo. Adicione os cachorros-quentes assim que a água estiver fervendo e deixe-os cozinhar por pelo menos cinco minutos ou até ficarem gordos. Sirva com pãezinhos de cachorro-quente temperados com os condimentos preferidos.
