O tempo total necessário para ferver os ovos é entre 20 e 30 minutos. Ovos cozidos requerem 12 minutos de tempo de cozimento depois que a água começa a ferver.
O tempo que leva para a água fria ferver é de aproximadamente 10 a 20 minutos dependendo da altitude, do teor de sal na água e da temperatura do fogão. Ferver uma panela menor de ovos leva menos tempo do que uma panela maior. Para cozer ovos duros, os ovos são colocados em uma panela, cobertos com água fria e aquecidos até ferver. Em seguida, a panela é retirada do fogo e tampada por 12 minutos. Os ovos devem ser transferidos para água fria por dois minutos e, em seguida, descascados.
