Fechado, o molho de maçã permanecerá bom em temperatura ambiente por um a dois anos. Depois de aberto, o prazo de validade do molho de maçã é reduzido para cerca de 10 dias. A compota de maçã enlatada caseira pode durar até três anos sem abrir, se devidamente selada.
Compota de maçã é um purê de maçãs que são cozidas e reduzidas. Às vezes, açúcar ou outras especiarias (como canela) são adicionadas. Além do consumo direto, a purê de maçã também é um bom complemento para molhos de churrasco e outros molhos. Também é um substituto saudável para o óleo vegetal na panificação e é conhecido por manter a umidade da carne e dos bolos.
