Inhames, de uma família de plantas totalmente diferente, são secos e amiláceos. Eles são importados do Caribe para os Estados Unidos. A confusão entre os dois nomes surgiu quando a batata-doce de polpa alaranjada foi introduzida nos Estados Unidos. Na época, os produtores queriam diferenciá-la da variedade branca. Os agricultores usaram a versão em inglês da palavra africana "nyami", chamando a laranja de batata doce de inhame.
Quais são as diferenças entre inhame e batata doce?
Embora muitas batatas-doces de polpa alaranjada sejam consideradas inhames ou batata-doce, muito provavelmente, não são inhames verdadeiros. Nos Estados Unidos, quase todos os tipos de batata-doce, sejam de polpa alaranjada, roxa ou branca, são cultivares diferentes de batata-doce.
