Farinha e água podem ser misturadas para produzir um espessante, uma pasta ou uma massa. O resultado final da mistura de farinha e água depende da proporção de farinha para água, bem como da temperatura da farinha e da água.
Misturar uma parte de água com duas partes de farinha produz uma pasta que pode ser usada em projetos de papel machê ou até mesmo no lugar de cola. Adicionar 2 colheres de sopa de farinha a 1/4 de xícara de água fria produz um espessante que aumenta a densidade de molhos, guisados ou molhos. Partes iguais de farinha e água gelada misturadas com a gema de um ovo produzem uma massa de tempura, que é uma massa comumente usada para fritar alimentos na culinária japonesa.
