Uma receita para fazer presunto e repolho em uma panela elétrica consiste em combinar presunto, repolho, especiarias e caldo com batatas e cenouras em uma panela elétrica. Isso é cozido em baixa por oito horas ou em alta por quatro horas ou até que os vegetais estejam macios.
Corte uma cabeça de repolho ao meio e remova o caroço. Rale ou pique o repolho e coloque na panela elétrica. Adicione 1 quilo de cenouras infantis à panela elétrica junto com 1 cebola média picada e 1 xícara de aipo picado. Lave e descasque 5 batatas e corte-as em pedaços e coloque na panela de cozimento. Corte o presunto cozido em pedaços de 2,5 cm e coloque 3 xícaras de presunto na panela elétrica.
Adicione 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de alho picado, 1/2 colher de chá de semente de aipo e 1 colher de chá de sal na panela elétrica. Cubra o conteúdo da panela com duas latas de 14 onças de caldo de galinha ou caldo e adicione uma folha de louro. Tampe e cozinhe em fogo alto por quatro horas ou em fogo baixo por oito horas, até que as cenouras e as batatas estejam macias. Remova a folha de louro antes de servir.
Esta receita é tradicionalmente servida com muffins de pão de milho ou pão de milho frito.
