Dependendo do sabor e da textura desejados, um filé de cavala pode ser rapidamente frito, grelhado ou assado no forno. Cozinhar cavala é fácil usando um destes três métodos simples, explica a Food Network.
Para fritar a cavala, coloque uma pequena quantidade de óleo de cozinha ou manteiga em uma frigideira em fogo médio. Coloque o filé de cavala com a pele voltada para baixo e tempere o lado oposto a gosto. Cozinhe por 5 minutos. Vire o filé e cozinhe por mais 5 minutos até ficar pronto.
Para grelhar a cavala, cubra o filé com manteiga derretida ou óleo de cozinha. Coloque a cavala com a pele voltada para baixo em uma grelha quente e tempere o lado oposto a gosto. Cozinhe o filé por aproximadamente 5 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente.
Para assar cavala, cubra uma assadeira com óleo de cozinha. Cubra o filé com manteiga derretida para manter a umidade e tempere o peixe a gosto. Cozinhe o filé no forno a 325 graus por 10 minutos.
