Para fazer um prato fácil de salmão assado, pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e salpique sal e pimenta no filé de salmão. Borrife o spray de cozinha em uma assadeira e coloque o salmão com a pele para baixo. Asse por 15 minutos ou até que o salmão se desfie facilmente com um garfo.
Se os seus filés de salmão estiverem molhados, seque-os com uma toalha de papel. Adicione um sabor extra e mantenha o salmão úmido pincelando cada filé com uma fina camada de azeite ou manteiga derretida antes de temperá-lo. Embrulhar o salmão em um pacote de alumínio antes de cozinhá-lo também pode evitar que ele seque. Se você usar um pacote, reduza o fogo para 350 graus Fahrenheit e aumente o tempo de cozimento para 30 minutos. Teste a descamação cutucando o peixe com um garfo e torcendo suavemente.
Para um perfil de sabor diferente, altere os temperos. Polvilhe o peixe com sálvia e tomilho e coloque cada filé sobre uma camada de rodelas de limão para obter um sabor clássico. Como alternativa, substitua a pimenta por pimenta caiena para um toque de especiarias. Coloque raminhos de endro fresco sobre o salmão ou cubra os filés com uma mistura de alho picado e manteiga. Outros temperos que combinam bem com salmão incluem pimenta-limão e misturas de ervas italianas.
