Para fazer tartarugas de chocolate como a receita de Katydids, reúna os ingredientes: 100 gramas de metades de nozes, 24 caramelos individuais e não embalados, 1 colher de chá de gordura vegetal e 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo. Ajuste as proporções dos ingredientes de acordo com o tamanho da porção desejada. A receita leva cerca de uma hora para ser concluída, desde a preparação até o resfriamento.
Comece pré-aquecendo o forno a 300 graus Fahrenheit e tire uma assadeira para as tartarugas. Cubra a folha com papel alumínio e mantenha o lado brilhante voltado para cima. Unte suavemente a folha com um spray de óleo vegetal e, em seguida, coloque 3 metades de noz-pecã em uma formação em Y no topo da folha. Mantenha as metades da noz-pecã o mais juntas possível, enquanto coloca um único doce de caramelo desembrulhado no centro de cada formação em Y.
Coloque a assadeira com cuidado no forno e leve ao forno até que os caramelos comecem a derreter, o que acontece após cerca de 9 minutos. Em uma panela separada, aqueça as gotas de chocolate e a gordura vegetal até derreter. Retire os caramelos e as nozes-pecãs do forno e deixe esfriar antes de espalhar a mistura de chocolate sobre os doces. Leve-os à geladeira por 30 minutos antes de servir com doces ou como guarnições para qualquer outra sobremesa.
