Quanto ácido cítrico está no suco de laranja?

O ácido cítrico ocorre no suco de laranja em níveis entre 9,1 gramas por litro e 16,9 gramas por litro, dependendo se o suco é espremido na hora ou processado comercialmente. O suco de laranja é uma fonte natural de cítrico ácido.

Um estudo conduzido em 2009 examinou a terapia nutricional para urolitíase de cálcio e hipocitratúria usando cromatografia de íons para determinar os níveis de ácido cítrico em uma variedade de bebidas à base de frutas cítricas. O estudo concluiu que o suco de laranja espremido na hora contém 9,1 gramas por litro de ácido cítrico e que o suco de laranja processado Tropicana contém 16,9 gramas por litro de ácido cítrico. O suco de limão e o suco de toranja também contêm ácido cítrico.