Molho de soja, ou molho de soja, é um condimento preparado a partir de grãos de soja (ou soja) fermentados, água, sal e farinha de trigo ou cevada. É um ingrediente comumente usado em chinês, Cozinha japonesa e outras cozinhas asiáticas.
O molho de soja tem um sabor umami distinto, resultado do complexo processo de fermentação dos grãos de soja. Seu uso como tempero remonta à antiga Ásia, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Existem vários tipos de molho de soja que variam em consistência e sabor. O molho de soja pode ser usado como condimento de mesa. Também pode ser adicionado a molhos, ensopados e marinadas.
