Demasiado vinagre em um molho de salada pode ser consertado quebrando pedaços de crosta de pão e adicionando-os ao prato para absorver o líquido. Depois que o pão estiver saturado, ele pode ser removido e descartado e a salada pode ser temperada a gosto.
Se a sobrecarga de vinagre estiver em uma receita líquida, a maneira mais fácil de minimizá-la é diluir o vinagre adicionando uma pequena quantidade de água, caldo ou outro líquido adequado para cortar o líquido pela metade e reduzir o sabor do vinagre . Para outros pratos, aumentar a doçura ou o salgado do prato pode ajudar a mascarar a superabundância de vinagre.
