Se for adicionado muito açúcar a uma receita, adicionar uma colher de chá de vinagre de maçã atenua a doçura. A quantidade de vinagre de maçã necessária para atenuar a doçura será determinada pela quantidade de excesso de açúcar que é adicionado à receita. Continue adicionando vinagre de maçã à receita até que a doçura esteja com o sabor desejado. O vinagre destilado branco pode ser usado no lugar do vinagre de cidra de maçã para o mesmo efeito.
Embora a cidra de maçã e o vinagre branco destilado reduzam o nível de doçura, não remove o açúcar da receita. É por isso que essa correção não é recomendada para pessoas que precisam observar a ingestão de açúcar ou para pessoas que cometem esse erro com frequência.
De acordo com a pesquisa do MedPage Today, muito açúcar na dieta de uma pessoa pode causar doenças cardiovasculares. A pesquisa mostra que as pessoas que recebem de 10 a 25 por cento de suas calorias do açúcar adicionado têm quase 30 por cento mais probabilidade de sofrer uma morte cardiovascular. Esse risco aumentado é causado não apenas por alimentos preparados com grandes quantidades de açúcar, como refrigerantes e doces, mas também pela adição de açúcar em excesso às refeições caseiras.
