As uvas provavelmente se originaram perto do Mar Cáspio, embora ninguém saiba ao certo. Elas são uma planta antiga, pois certas espécies selvagens foram encontradas em sítios arqueológicos datados de 130 milhões de anos.
Antes de 1500, as uvas eram usadas apenas para fazer vinho. François I, o rei da França, foi o primeiro a comer uvas como fruta, introduzindo a noção de uvas de mesa. Com o passar dos anos, certas variedades foram cultivadas para características particulares. Por exemplo, a uva Concord apareceu em 1854. As uvas foram cultivadas a partir de variedades selvagens encontradas na Nova Inglaterra. O criador, Ephraim Wales Bull, estava procurando uma uva com um sabor forte que estivesse pronta para colher antes das outras variedades.
